Как выбрать качественное вино?

Существует свод правил, которые помогу вам выбрать качественное вино, не открывая его.

Если вы думаете что хорошее вино выбрать сложно, то вы на верном пути. Современный рынок изобилует таким количеством продукции, что в ней теряется даже гурман, не говоря уже об обычном обывателе. Но профессионалы всегда знают, по каким признакам можно выбрать качественный продукт, даже не заглядывая в ее содержимое. К тому же рынок перенасыщен подделками, которые только выдают себя за тот или иной сорт вина, но на самом деле сделаны из порошка и спирта.

Итак, далее мы разберем по пунктам, то, как можно выбрать вино, смотря, только на бутылку:

Стекло

Хорошее вино не нальют в плохое стекло. Если вы думаете что, от толщины стекла зависит качество вина, то это не совсем верно. Да, коллекционное вино с длинным сроком выдержки наливают в бутылки с толстыми стенками, как правило, цвет бутылки темно-зеленый, болотный и насыщенный, на дне есть выемка и чем она больше, тем лучше вино. Но, вот для легких и свежих вин применяют более тонкое стекло, которое зачастую имеет цвет зеленой травы или сена, бутылки эти без выемки, но это не значит что вино в них плохое- это говорит, о том, что в бутылку разлили молодое вино и его надо выпить в течении двух лет. Такие вина, хоть и не отличаются долгим и богатым послевкусием, но имеют приятный освежающий, ягодный вкус – идеально под воздушные десерты.

Бутылка

В общей классификации, существует 12 типов бутылок для вина, поэтому если вы хотите разбираться в вина стоит выучить их на зубок.

Бордо

Подобная бутылка используется для французских вин из одноименного региона, в котором производят вин из виноградников сортов: совиньон, меритаж, совиньон-блан и другие. Особенностью данной бутылки является углубление на дне емкости, бутылка имеет продолговатую конусовидную форму. Для белого вина используется бутылка светло-зеленого, травянистого цвета, для красного вина темно-зеленая, болотная бутылка. Стекло толстое.

Бургундия

Конусовидная бутылка с широкими боками, постепенно конус сужается к горлышку. В такие бутылки разливается вино, изготовленное из следующих сортов винограда: шардоне, пино-нуар. Бутылка всегда выполнена из темного стекла с толстыми стенками.

Шампанское

Для шампанского и бутылка разрабатывалась уникальная, а все это обуславливается тем, что в бутылки должно быть давление, которое поддерживает консистенцию напитка в нужном качестве. Если давление не будет достигать нужных показателей, то, и шампанское не будет шампанским. Так бутылка имеет широкое основание с углублением, покатые края и толстые бока. К тому же стекло делается очень толстым, чтобы максимально предотвратить тлетворное воздействие солнечных лучей.

Кот-де-Прованс

Вино из одноименного региона в Франции, бутылка изготовляется из прозрачного вина. Как правило вино розовое и обладает приятным букетно-ягодным ароматом с персиковыми нотами. Бутылка с покатыми сторонами и изящной удлиненной формы с легкими расширениями ближе к горлышку.

Рейн

Бутылка выполняется из темного стекла, в котором преобладают коричневые и болотные цвета. Бутылка имеет удлиненную форму и изящный силуэт. Стекло, как правило, толстое, в подобные бутылки разливается вино из винограда рислинг.

Боксбойтель

Сплюснутая бутылка из матово зеленого стекла, на которой изображена  эмблема, подобная бутылка используется для некоторых португальских вин и для вин из французского региона Франкония.

Кьянти

Бутылка используется для разлива итальянского красного вина из региона Тоскана. Имеет покатые округлые бока, и украшается соломенным футляром.

Юра

Бутылка светло-коричневого цвета с вкраплениями зеленого, имеет более прямые квадратные формы. В подобные бутылки разливается вино, произведенное во французском регионе Юра, что находится на севере Франции.

Вэн Жон

Производится в регионе Юра его особенностью является, то что белое вино подают при комнатной температуре, это обусловлено специальной рецептурой и способом изготовления. Бутылка имеет толстое основание и выпуклую форму, изготавливается из светло зеленого стекла.

Пробка

Должна быть изготовлена из настоящего пробкового дерева, которое  предотвращает риск попадания в вино кислорода и не дает ему портиться.

Фольга

Хорошее вино обязательно закрывается фольгой, по качеству фольги можно так же судить и о качестве вина.

Урожай

На этикетке хорошего вина обязательно указывается год урожая вина, если производитель указал когда урожай был собран, то вы покупаете хорошее вино